カハラマンダリン・オリエンタルのオーナーが変わり、
マンダリン・オリエンタルから抜けて
「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」になったようですね。

新しいHPを見てみると、以前とあまり変わった所がないようなので、
ホテルのイメージが一新する程のリニューアルはなかったのかな？！

さてさて・・・
こちらの特製マカダミアナッツ・チョコレートをレセプションの際、
プチギフト代わりに渡される方、結構多いですね＾＾

私ももちろん自分の分まで注文して食べてみたのですが、
本当〜においしかったですｖ

「どうやって注文すればいいの？」
と質問を受ける事が多く、コメント欄で回答していたのですけど、
コメント欄のみだとわかりにくいので、
今回こうして記事に残しておくことにしました。

カハラのHPも新しくなったことだしより見つけにくいかもしれないしね＾＾

HPの"よくあるご質問"→"ダイニングに関する質問一覧へ"のページに入ると詳細が載ってます。
http://jp.kahalaresort.com/faq/index.htm←こちら
引用すると
購入に際しては事前の予約が必要となりますので、
クレジットカード番号をご用意の上、
ホテル・ダイニング予約部（電話番号：＋1(808)739-8760* 英語での応対）までお電話をいただくか、
Eメールkahala-restaurants@kahalaresort.comにてご用命ください。
チョコレートのお引き渡し場所は、リゾート内レストラン「プルメリア・ビーチ・ハウス」となります。

***

私はメールで問い合わせしたのち、

クレジットカードナンバーをメール送信するのに気がひけて注文はFAXにしました。

一流ホテルだから大丈夫だとは思うけど、
今個人情報の漏洩なんかが多い世の中だから。

オーガニークエクスクルーシブの予約も最後はFAX

「注文はFAXにします」というと、
オーダーシートを添付してもらえます。
その上、その注文用紙を受け取りの際に持参して控えとしても活用しました。

これもカハラだから大丈夫だとは思うけど、
予約が入ってなかったなんて事になってもこちらには控えがあると安心ですから。

海外で、しかも挙式となると失敗が怖いので、
こうして備えがいつもより必要になってきて気を揉むんですね…

やっぱり色々お金を払ってプロにお任せするのも悪くない。
部分部分で個人手配する方はぬかりなく〜。

あ、後これもよく聞かれますが、
メールでの問い合わせは日本語でOKです。
タイトル欄に「日本語希望」とかかんとか書いておくと日本語の出来るスタッフに回してもらえる様です。
HBSのように次の日！にスグ返事はこないけど２〜３日中には返信されます。
それ以上かかるようであれば再送信した方がいいかもしれませんね。

電話だと日本語を話せるスタッフのいないor手があいてない時だと英語になるかと思われます。
(英語での応対)って書いてあるし…

以上、全て私個人の体験談によるものですので、
詳細は新しくなった「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」へどうぞ

ＡＱＵさんからご質問があった
サンスーシーの席の形です。


私達は総勢12名なので、
主役二人が菱形のテーブルに座り
その前の長方形のテーブルに同行者さんが座る形でした。

人数が多くなると円卓テーブルになって、四方八方に置くらしい。
(詳細はお問い合わせを・・・)

これは乾杯のシーンなのですが、この立って乾杯するっていうのが、他の会場だと難しいです。
必要ないといえば、ないんですけどね(汗

遂に　お待たせ？のレセプション！

サンスーシーは個室のため、
先に着席しておいてもらう
or
一緒にわいわい入室

どちらがいいか川口さんが事前に聞いて下さいます。
私達は
先に着席しておいてもらいました。
すると、
「新郎新婦の入場ですー！」

パチパチ〜

と拍手で迎え入れてもらえて恥ずかしいけれど感激☆

まず先にケーキカット
「ケーキもお二人の名前＆日付入りの特製ケーキです！」と紹介して頂き
こだわってオーダーした甲斐がありました！


ケーキカットの写真に何故かこだわりがあって、
レセプション撮影もお願いし、
ケーキもオーダーし、
リストレットまで頼んでしまったんですよね(汗

リストレットは頼んでよかった！
お願いしていなくてもナイフにリボンが巻いてあったのですが、
私のドレスがシンプルなので何もなければ寂しい感じだったかも。

続いてファーストバイト。
「これはお二人が食に困らないように〜と、お互いにケーキを食べさせます〜」
と川口氏がちゃんと進行してくださいます☆

前日彼に「私にはちょっとでいいけど、男の人は思いっきり食べるのがお約束だよ」
と言っておいたのですが、
川口さんも
「皆さんのご期待はわかってますよね〜(￣ー￣)」ってｗ


食に困らないようにいっぱい食べさせておきました。フフフ…

二人で乾杯の撮影をし、

彼の上司に軽〜く挨拶を一言言って頂いてお食事スタート！

ハウツリーのパンは大豆のパンだったっけな…(不確か

変わった味と食感のパンでした。

・マッシュルームのカニ身詰め　モーネイソース


・貝柱と新鮮な魚の有機野菜サラダ仕立て　イタリアンドレッシング


ここまでは皆同じで
メインメニューだけ男女でメニューを変えました。

男性はお肉
・フェレミニオン（牛フィレステーキ）コニャック入りグリーンペッパーソース　


女性はエビ〜
・ロブスターテールのオーブン焼き　シトラスバターソース


私がロブスター食べたくて、家族に聞いてみたらやっぱり「ロブスター！」と。
彼はお肉が食べたいようだったので、男女別で分けてみたんですが、
お肉も厚いけどやわらかくておいしかったですよ。

デザートの
・マカデミアナッツアイスクリーム


ケーキカット時のケーキと添えてあって両方おいしー！

お料理もどれもおいしくて
花嫁なのにほぼ完食いたしましたわ。オホホ〜

実は一日ドレスを着てられるか心配で普段より大きい下着を買いました。
皆さん、細く見せるために頑張るのに、全くヤル気のない花嫁だ…＞＜
おかげで一日着てられたし、食事ももりもり食べられて私的にはよかったです♪


写真撮影が一通り終るとこの子にリストレットをプレゼント。
なんと私と一緒に写真を撮ってほしいって言ってきてくれたの☆
やっぱり女の子はこんなに小さい内から"花嫁"さんに憧れちゃうのね〜。
もぉーーーかわいいー！

最後に退場してもらう際プチギフト代わりの
カハラマンダリン特製マカダミアナッツチョコレートを出口で手渡し。

小さい1/2ポンド箱の写真を撮っていないので、
自分用の1ポンド箱をご紹介。

これにリボンが巻いてありました。

中は大量のマカダミアナッツチョコ！


TOMOさん談「止まらないくらいおいしい」って、
他のマカダミアナッツチョコとどう違うんだろ〜？と思っていたのですが、
本当〜〜に他とは全然違っておいしいの！

チョコもマカダミアナッツもまろやかなのかなぁ。
私は甘すぎないビターがお気に入りでございます☆

カハラマンダリンへ立ち寄る機会がある方は是非予約して購入してみてください♪


帰りはもちろんタクシーを呼んで下さってサンスーシーを後にしました。
この会場はさすが日系だけあって？川口さんの気配り等、
安心してお任せ出来る会場でした。
お食事もおいしく個室でリラックス出来て、サンスーシーにして良かったぁ☆

夜、ニューオータニの川口さんに席次表＆席札を預けに行きました。
(夜のハウツリーも素敵☆)
川口さんは評判通りとても親切丁寧なホテルマン！
出発前から心配していた、参列者の方が先に会場へ着いてしまう件も、
時間が短ければロビー↓で

長くなるようであれば隣のバー↓で何か飲んでおいてもらえばいいと。

ニューオータニのロビーはそれほど広くないから一旦ホテルに戻ってもらった方がいいと聞いていて心配していたのですが、
「全然心配いりません！」とのことです。

当日の進行の確認も色々聞いて下さるので、
プチギフト等預けておけるものがあれば持参するとグッド！


夜ご飯は来たついでに？　ニューオータニで食べて帰ろうかな・と思っていたのですが
「ここの料理は明日食べられますし、他に何か食べたい物があれば私がオススメのお店をお教えしますよ！」ですって！
又自分の利益だけを考えていない人発見！

帰りのタクシーも呼んで下さり、DFSまでの無料チケットを頂いて帰りました。

外はずっとパラパラ雨が降っていたのですが、傘を急いで持ってきて下さったのです。
「大丈夫です」と言っても、「着いてからもいりますから。もう構いませんので〜」と。
気が効きまくりで、レセプションの心配は全くもっていらないという事がわかり一安心。
前日にお会いしておいてよかったです☆

結局夜ご飯は「明日式だからあまり食べたくない」と今更言いｗ
帰りにサブウェイとスタバでテイクアウトして帰りました。

といってもサブウェイでは
「もう店終わりだからこのピザしかないよん」と言われてしまったのですが＾＾；

軽くのつもりだけどピザとか食べてｗ
持って行く物や小物の準備をササっとして

いよいよ明日挙式なんだな〜と思いつつ

就寝〜〜ｚｚｚ

プーさんからご質問があったので、
順番を無視して先にケーキ画像を載せておきます＾＾
ケーキカット後の写真ですが(汗

自分達とは反対から撮ってもらったので逆向きですが、
名前と日付も入れてもらいました。
(画像修正しました)

◆生クリームケーキ
◆食べてもおいしいフルーツたっぷり

の希望通りちゃんとおいしくてかわいいケーキでした！


特にお願いしていないのに、周りにお花も飾ってあって
すっごい嬉しかったー！

皆に切り分けてくれる際はちゃんとひとつずつにバランスよく
フルーツを盛って下さっていて…

(撮影：旦那　俺の方がうまく撮れてる！と言っていたので採用してあげよう)

「余ったケーキは箱に分けて詰めておきました」
とサンスーシーを担当されている川口さんの気配りにぬかりはありません！

参列者の皆さんに持って帰ってもらえたし、
ケーキ頼んで本当に良かった！

お値段はケーキによって変わってくると思いますので、
やさしくて頼もしい川口氏にお問い合わせ下さい♪

サンスーシーでレセプションをすると決めた頃から問い合わせていた
お席の形がやっとわかりました＾＾；



◇
↑
こんなひし形？の席に二人が座って、
後は長方形の長いテーブル。

日本での披露宴だと親族が一番遠い席に座るけれど、
海外挙式だし披露宴じゃないし…
と言い訳つけて、近くに座ってもらおっと。

こういうのも海外挙式の利点かも？

二人の席が分かれているので、そこでケーキカットをするのかな？
と勝手に考えております。

席順を決めて席次表を作っておかなくては！